Boleto silvestre
O ingrediente que nos define. Colhido nas serras do Alcaide, traz profundidade terrosa e memória de bosque húmido.
Beira Interior · Desde 2025
Alkaid Um gin de montanha, moldado pela terra e pelo tempo.
Nascido entre a Gardunha e a Serra da Estrela,
com boleto silvestre, um cogumelo raro no mundo dos gins.
A nossa história
Nascido nas encostas intocadas da serra
Alkaid é um gin artesanal e premium cuja identidade está profundamente ligada à terra. Entre os botânicos cuidadosamente selecionados destaca-se o boleto, o cogumelo silvestre emblemático das serras do Alcaide.
Este toque ousado confere notas terrosas marcantes e autênticas, que evocam os aromas húmidos do bosque, a frescura do musgo e a memória das caminhadas pela serra.
Um gin ligado à natureza, aos produtos endógenos e ao terroir da Beira Interior.
Botânicos
O sabor da Beira, destilado
Cherovia
Raiz de perfil terroso e subtilmente adocicado, acrescenta profundidade e uma elegância vegetal ao nosso gin.
Serpão
Fresco, herbal e persistente, prolonga o final e evoca os aromas das encostas da Beira Interior.
O serviço perfeito
Alkaid & Tonic
- 1, Copo balão bem frio, gelo em pedra grande.
- 2, 50 ml de Alkaid, vertidos devagar sobre o gelo.
- 3, 150 ml de tónica de aromas naturais, pela colher.
- 4, 3 bagas de zimbro ou se houver, uma lasca de cogumelo desidratado.
Galeria
Do bosque ao copo
FAQ
Perguntas frequentes
- O Alkaid usa boleto silvestre, um cogumelo raro no mundo dos gins, colhido nas serras do Alcaide. Traz notas terrosas profundas, umami e uma memória de bosque húmido que não encontra em gins clássicos.
- Cada garrafa tem 700 ml e 42% vol. A edição é limitada a 200 garrafas numeradas à mão, de 1 a 200.
- As encomendas são feitas pela loja e confirmadas por WhatsApp, onde enviamos os dados de pagamento. Depois da confirmação, expedimos em 1 a 3 dias úteis para todo o território nacional.
- A Through Mountains produz gin premium, com desenvolvimento de receita, e lotes pequenos. Fale connosco por WhatsApp ou email para receber um orçamento.
- Copo balão bem frio, gelo em pedra grande, 50 ml de Alkaid vertidos devagar e 150 ml de tónica de aromas neutros pela colher. Termine com 3 bagas de zimbro ou se houver, uma lasca de cogumelo desidratado.
- Para um gin premium, escolha uma tónica de aromas neutros, pouco açucarada e com bolha fina, servida fresca. No Alkaid evite tónicas muito cítricas, pois podem sobrepor-se e mascarar as notas mais delicadas do Boleto e dos restantes botânicos.
- O melhor gin português é o que respeita o terroir e o botânico local. O Alkaid é um gin premium da Beira Interior, destilado em pequenos lotes com botânicos da Gardunha e da Serra da Estrela, incluindo boleto silvestre, o que lhe dá um perfil único entre as marcas de gin nacionais.
- Hoje, o gin português encontra-se representado de norte a sol do país e nas regiões autônomas. O Alkaid representa as montanhas da beira interior: produção em pequenos lotes, numerados e engarrafados à mão e um botânico raro, o Boleto, que o distingue no segmento premium.
- Conserve a garrafa na posição vertical, ao abrigo da luz solar direta e a uma temperatura entre 15 a 20°c. O gin não se deteriora, contudo, após a abertura, poderá perder gradualmente a sua intensidade aromática ao longo dos meses. Recomenda-se, por isso, o seu consumo preferencial no prazo de um ano após a abertura.
- Não. A venda de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida por lei. Bebe com moderação.
